Apakah Anda sedang mencari ide untuk membuat kue tradisional yang lezat dan mudah dibuat? Kue lapis dari tepung beras bisa menjadi pilihan yang tepat untuk Anda coba. Kue ini terbuat dari bahan-bahan sederhana dan memiliki tekstur yang kenyal dan manis, membuatnya menjadi favorit banyak orang.
Cara Membuat Kue Lapis Dari Tepung Beras
Kue lapis adalah salah satu kue tradisional yang telah lama dikenal di Indonesia. Kue ini terbuat dari tepung beras, santan, dan gula, yang kemudian dipanggang dalam lapisan-lapisan yang berbeda warna dan rasa. Kue lapis sangat populer di Indonesia dan bisa ditemukan di berbagai daerah, dengan variasi rasa dan warna yang berbeda-beda. Berikut ini adalah panduan lengkap tentang cara membuat kue lapis dari tepung beras yang lezat dan unik.
Bahan yang dibutuhkan:
400 gram tepung beras
250 ml santan
200 gram gula pasir
1 sendok teh garam
pewarna makanan (bisa menggunakan warna-warna yang berbeda untuk setiap lapisan, seperti merah, hijau, kuning, dan biru)
daun pandan atau vanila untuk aroma (opsional)
mentega atau minyak untuk melumuri loyang
Langkah-langkah:
1. Campurkan tepung beras, santan, gula, dan garam dalam satu wadah. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Jika ingin menambahkan aroma, tambahkan daun pandan yang sudah diikat atau vanila ke dalam campuran ini.
2. Bagi campuran tepung beras menjadi beberapa bagian yang sama banyaknya. Jika ingin membuat kue dengan lapisan yang lebih banyak, bisa membuat campuran yang lebih banyak dan membaginya menjadi lebih banyak bagian.
3. Tambahkan pewarna makanan ke dalam setiap bagian campuran tepung beras. Pastikan setiap bagian memiliki warna yang berbeda.
4. Siapkan loyang ukuran 20×20 cm atau 22×22 cm. Lumuri permukaan loyang dengan mentega atau minyak agar kue tidak lengket.
5. Tuang sedikit campuran tepung beras warna pertama ke dalam loyang, ratakan permukaannya, dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 160-170 derajat Celcius selama sekitar 10-15 menit. Jangan biarkan permukaannya kecoklatan.
6. Keluarkan loyang dari oven dan tambahkan sedikit campuran tepung beras warna kedua di atas permukaan kue yang sudah dipanggang. Ratakan permukaannya dan panggang lagi dalam oven pada suhu yang sama selama 10-15 menit. Ulangi langkah ini sampai semua lapisan selesai dipanggang.
7. Setelah semua lapisan selesai dipanggang, keluarkan loyang dari oven dan biarkan kue dingin selama beberapa menit. Setelah itu, keluarkan kue dari loyang dan potong-potong menjadi ukuran yang diinginkan.
Kue lapis dari tepung beras siap untuk dinikmati. Kue ini bisa disajikan sebagai cemilan atau makanan penutup yang lezat. Anda juga bisa membuat variasi rasa dan warna dengan menambahkan bahan-bahan seperti kelapa parut, pandan, atau coklat ke dalam campuran tepung beras.
Itulah cara membuat kue lapis dari tepung beras yang sederhana dan lezat. Dengan beberapa bahan dan sedikit usaha, Anda dapat membuat kue yang nikmat dan cocok dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Jangan lupa untuk mencoba variasi rasa dan pewarna alami untuk menambah keindahan tampilannya. Selamat mencoba!